Burritos mexicanos

Receta de burritos mexicanos

¡Qué ricos burritos mexicanos! Una combinación de carne, frijoles y verduras envueltas en tortillas de harina y una buena cerveza fría.

Ingredientes para preparar burritos mexicanos

  • 800 gr. de judías pintas cocidas
  • 12 tortillas de harina de maíz
  • 400 gr. de carne picada
  • 2 tomates
  • 120 gr. de pimiento chile verde suave
  • 200 gr. de aceitunas negras sin hueso
  • 1 cebolla
  • 1 paquetito de especias de sazonar burritos
  • Aceite de oliva
  • Ajo molido
  • 1 Aguacate
  • Queso Cheddar rallado

¿Cómo preparar burritos mexicanos?

  • En una cazuela o sartén con fondo, ponemos un chorreón de aceite de oliva y vamos a sofreír la cebolla picada para los burritos mexicanos. Cuando la cebolla se ponga transparente, agregamos la carne picada, sal y ajo al gusto. Removemos y tapamos para que acabe de cocer.
  • En una cacerola ponemos un poco de aceite de oliva y echamos los frijoles, las aceitunas (previamente picadas), el chile picadito y el mix de condimentos para burritos, al gusto. Ponemos a fuego suave, para que se mantenga caliente y tapamos.
  • En los platos vamos colocando las tortillas abiertas. Ponemos una cantidad de carne, un poco de aguacate pelado y picado, un puñado de queso rallado y salsa de chile al gusto.
  • Doblamos las tortillas rellenas, haciendo un rulo y ya tenemos listos los burritos mexicanos. Si queremos, también podemos servir con un poco de crema agria.
  • Foto orientativa: time_anchor